Benoit Violier

Le chef étoilé Benoît Violier décédé

Le chef triplement étoilé Benoît Violier a mit fin à ses jours ce Dimanche 31 Janvier 2016 en Suisse. Originaire de  Charente Maritime, il était à la tête du restaurant de l’Hôtel de ville 3 étoiles au Michelin depuis 2012 à Crissier près de Lausanne. Le 12 Décembre dernier, le restaurant avait été nommé numéro un sur 1000 des meilleures tables au monde par le palmarès gastronomique « La Liste ».

Sacré meilleur cuisinier de l’année en 2013 par l’édition suisse Gault & Millau, Benoît Violier restera une figure énigmatique de la gastronomie française.

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